Paprika sladká ASTA 140

Paprika sladká ASTA 140 je druh mleté sladké papriky, který má nižší barvicí schopnost než varianta ASTA 180, ale stále si zachovává typickou červenou barvu, příjemnou vůni a jemně nasládlou chuť. Hodnota ASTA (American Spice Trade Association) udává barvící schopnost papriky – čím vyšší hodnota, tím intenzivnější barva a kvalita. ASTA 140 je vhodnou volbou pro pokrmy, kde není potřeba výrazně sytá barva, ale stále je požadována lahodná chuť papriky.

Tento typ papriky se často používá v různých kuchyních, zejména v pokrmech, jako jsou guláše, omáčky, dušená jídla, polévky, rýže, zeleninové směsi nebo marinády. Je vhodná jak pro teplou, tak studenou kuchyni, ale stejně jako ostatní druhy papriky by neměla být zahřívána na příliš vysoké teploty, aby nedošlo k hořknutí.

Paprika ASTA 140 může pocházet z různých regionů známých pěstováním papriky, například z Maďarska nebo dalších zemí s dlouhou tradicí této produkce. Doporučuje se skladovat ji ve vzduchotěsné nádobě na suchém, temném a chladném místě, aby si uchovala svou čerstvost, chuť a barvu. Tato paprika se hodí k dochucení i dobarvení pokrmů, přičemž nabízí dobrý poměr mezi kvalitou a cenou.